Inverno... Nós e a vontade de Comer e a Balança.
- Daniela Vital.
- 3 de jul. de 2017
- 4 min de leitura
Eh ele chegou... O Inverno!!
E com ele aquele grande e imenso aumento de apetite. E agora o que fazer, para segurar a balança?! Durante o inverno o apetite aumenta e saímos desenfreados comendo tudo o que vemos pela frente! Normal, acontece com todos. E porque isso acontece? Por que o gasto energético é maior, com chegada do frio, o organismo se esforça mais para manter a temperatura do corpo normal.
Além disso, nesta época acontece uma diminuição na produção de seretonina, um neurotransmissor que promove a sensação de bem estar. E aí para suprir essa necessidade, essa sensação a maioria das pessoas acabam compensando comendo de tudo!! E adivinha? Neste período ficamos muito mais propensos a comer alimentos ricos em gorduras e açucares, o que pode acarretar no aumento de peso indesejável!! "Deixando o assunto mais sério, em alguns casos mais sérios, problemas de saúde como aumento do colesterol e triglicérides!" - Considerando que praticamente todos tendem a comer mais no inverno, ou a partir do outono para muitos, preparamos uma lista de caldos, sopas deliciosas para aqueles que querem sempre cuidar da saúde.
E lá vai uma ultima dica: _ Lembre-se a lei da acumulação funciona para todos, o que você acumula todos os dias pouco a pouquinho para o seu organismo, essa acumulação lhe trará resultados, então que ele seja gratificante... Afinal o verão será a próxima estação e você desejará passá-lo sem inchaços indesejáveis, sem aumento de mal estar por aumento de colesterol, triglicérides etc... Mude a sua mente, o modo como você pensa e essa mudança de hábitos lhe trará os resultados que você deseja... Saúde à todos e esperamos que aproveitem as nossas receitinhas deliciosas!! Invista sempre na sua saúde, qualidade de vida e bem estar são os seus maiores tesouros.
Primeira Receitinha: Caldo Verde com Mandioquinha!
O caldo verde é bem levinho: um prato fundo contém aproximadamente 202 calorias. Deve ser tomado durante a noite, duas ou três vezes por semana. Você também pode adicionar ingredientes extras para torná-los mais consistentes, como carnes magras, patinho, mandioquinha, batatas ou músculos.
Ingredientes
100 gramas de músculo bovino em pedaços
1 unidade de cebola
4 unidades de mandioquinha
1 maço de cheiro-verde
4 xícaras (chá) de água
1 vidro de palmito
2 dentes de alho
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de couve
Modo de Preparo
Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde.
Cozinhe 30 minutos em fogo baixo (160 ºC).
Tire o cheiro-verde e o músculo e bata o resto no liquidificador.
Refogue o alho no azeite e junte a couve.
Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.
Creme de feijão com couve e alho-poró - Esse creme é rico em ferro, cálcio e vitamina B. É bom para o sistema imunológico e nervoso.
Ingredientes
4 conchas de feijão carioca cozido
2 colheres (sopa) de requeijão light
2 pratos de sobremesa de couve-manteiga
1 unidade de cebola pequena crua
1 dente de alho pequeno
4 colheres (sobremesa) de alho-poró
2 folhas de louro
1/2 colher (sobremesa) de margarina light
1 colher (chá) de sal refinado
Modo de preparo
Numa panela antiaderente, aqueça a margarina e refogue a cebola picada, o alho amassado, o louro e o sal.
Junte o feijão cozido com o caldo.
Mantenha em fogo baixo por 5 minutos.
Agora, retire as folhas de louro e pegue a mistura do feijão com os outros ingredientes e bata no liquidificador com o requeijão.
Volte o creme à panela para apurar.
Acerte o sal, corte a couve e o alho-poró em tiras finas e coloque-os no creme.
Deixe por 2 minutos no fogo e sirva.
Informações Nutricionais - Calorias 121 calorias cada por porção.
Caldo de vegetais antiácido - Essa sopa é ótima para o estômago. Auxilia nos casos de gastrite e reduz a acidez.
Ingredientes
2 unidades de batata cruas
1 unidade de cenoura inteira
1/2 unidade de salsão (ou aipo) cru
1/2 unidade de cebola pequena
1 unidade de alho pequeno
2 colheres (sopa) de aveia triturada
1 colher (chá) de sal refinado
4 copos de água
Modo de preparo
Lave muito bem todos os vegetais.
Retire a casca das batatas e corte-as em pedaços.
Coloque as batatas e o restante dos ingredientes, exceto o farelo de aveia, em uma panela média.
Adicione a colher de sal refinado e cubra com a água. Se quiser a sopa mais líquida, coloque mais do que os quatro copos pedidos.
Ferva tudo por 30 minutos.
Então, misture o farelo de aveia e mexa bem.
Se preferir, bata tudo no liquidificador. Mas não coe a sopa batida, pois, se o fizer, todos os nutrientes dos vegetais serão perdidos.
Informações Nutricionais: Calorias 246 por porção por porção.
Sopa desintoxicante com peito de frango - Os ingredientes dessa sopa têm ação desintoxicante. O repolho é rico em vitamina C e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo), além disso, possui muitas fibras, o que ajuda a regular o intestino. O peito do frango é uma opção ligth e deliciosa.
Ingredientes
1/2 unidade de repolho branco
2 unidades de tomate
4 unidades de peito de frango sem pele
4 colheres (sobremesa) de alho-poró
8 ramos de couve-flor
2 unidades de cenoura inteiras
1 unidade de cebola pequena crua
1 talo de salsão (ou aipo)
2 dentes de alho pequenos
2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde
4 copos de água
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
O primeiro passo é higienizar os vegetais. Depois, pique todos os ingredientes em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela média.
Cubra a mistura com os quatro copos d’água – se você preferir que a sopa fique mais líquida, pode colocar mais água.
Adicione, então, o sal. Cozinhe bem, até que os legumes fiquem levemente macios.
Regue com o azeite e acrescente a salsinha picada.
Sirva em seguida.
Informações Nutricionais: 179 por porção por porção.
Além de deliciosas são fáceis de fazer, elas ajudam em vários sentidos e ainda a perder peso muitas vezes! Substitua o jantar convencional por caldos, sopas. O mês resultará gratificantemente na balança e no período final do inverno o resultado será surpreendente.
Invista em você e na sua saúde!
Seja apaixonada, foque no que te faz Feliz!
